アサヒビール園「伊予西条店」で特選ラム肉ジンギスカン
高速に飛び乗り1時間。愛媛県西条市にやってきました！仕事で
梅雨の晴れ間＆日曜だっていうのに今日も仕事。明日も仕事。あさっても
アサヒビール園 伊予西条店
2Fレストランに到着。今日はここでアレが食べられるということで
念願の「アイツ」を食べられるということで、わたくし朝からちょいテンションが上がっております。
ラムきた♡そう、私の今日の目的は「特選ラム肉ジンギスカン定食！」♡
20数年前に長崎で食って以来、この日をどんなに待ちわびたことか
嗚呼、ラムちゃん…
ジンギスカンの正しい焼き方
さて、それでは調理を開始しましょう。(ひとりジンギスカン)
まずは牛脂？をトングでグッ！っとつかみます。
それを中央部にのせます。煙が出てきたら
もやしをのせてまんべんなく広げます。
で、付属の野菜たちを適当にのせます。
んで、その上にラム肉をのせます。
ほいで、キャベツで蓋をします。野菜でフタして蒸していくんだそうです。
これで準備完了です。あとは火が通るのを待ってくださいということで
待ちます。
食器をミリ単位で自分好みのパーフェクトポジションにして…
ああ、めっちゃいい匂いがする…
ラム肉に火が通ったらもう大丈夫ですね。これでジンギスカンの完成です！
それでは、付属の専用タレにつけていただきます。
うんメェェェェ～
羊肉は思ってたよりもやわらかく濃厚。臭みは一切なくジューシー…
それでいて、そのジューシーな旨みが染み込んだ野菜たちもなんともジューシー。
ジューシー。そしてジューシー。
ジンギスカン・オン・ザ・ライスって、こんなにも美味しかったんだね。
牛肉ほどくどくなく、それでいて豚肉よりコクがあるこの味わい…
ラムちゃん、ありがとう。オラ、午後の仕事もがんばれそうな気がする！
おめでとう。君は私の中で年間最優秀賞だ。最高だったよ。最高にうまかったよマジで
ごちそうさま。
愛媛県西条市。アサヒビール園には「うまいモン」がありました。
出来立てのアサヒスーパードライが飲み放題。そして、ジンギスカンも食べ放題。
キーンと冷えたスーパードライのキレと喉ごしが……
嗚呼、もう堪らない！来週家族連れてまた来よう！
高知生まれ高知育ち。妻(鬼)と優しい娘2人の4人暮らし。ジブリ映画をこよなく愛するおっさん。